一、什么是BRC认证

BRC 认证全称为 British Retail Consortium（英国零售商协会）认证，是由英国零售商协会制定的一套全球性食品、消费品安全与质量管理体系标准，最初主要用于保障食品供应链安全，后逐步拓展至包装、非食品类消费品等领域。该认证通过明确严格的审核标准，帮助企业建立规范的质量管控体系，确保产品从生产、加工到流通的全流程安全合规，同时也是企业进入欧美零售市场、获取国际客户信任的重要资质凭证。目前，BRC 认证已被全球超 130 个国家和地区的零售商、品牌商认可，常见认证类别包括 BRCGS 食品认证（针对食品生产、加工企业）、BRCGS 包装材料认证（针对包装生产企业）、BRCGS 消费品认证（针对非食品类消费品企业）等，不同类别认证标准会根据行业特性调整具体要求。

二、申请BRC需要准备哪些文件？

结合现行第九版BRC标准要求，申请认证的资料需覆盖基础资质、核心体系、运行记录及专项补充四大类，具体清单如下：

1. 基础资质文件：含营业执照、匹配产品类别的生产许可证，出口企业需额外准备对外贸易经营者备案登记表等；还有厂区与车间布局图、消防验收证明等场地设施文件；以及关键岗位人员的食品安全管理员证书、内审员资格证和相关培训记录。

2. 核心体系文件：需准备含食品安全文化建设纲领的质量手册，还有HACCP体系管理、供应商评估等22个核心程序文件，以及关键工序的作业指导书；同时要附带完整的危害分析工作表、关键控制点计划，且需留存至少3个月的CCP点验证记录。

3. 运行记录证据：生产端需准备批次生产指令单、杀菌温度等关键控制点监控记录；质量端要有原料每批次检测报告、成品全项检测报告及不合格品处理记录；另外还需设备校准记录、清洁消毒记录、虫害防治记录，以及能实现双向追溯的批次记录和每半年1次的模拟召回演练记录。

4. 专项补充资料：食品企业需准备过敏原管理文件与食品真实性证明；包装企业要提供迁移测试报告；冷链、仓储企业需准备温湿度监控记录与分布验证报告。此外还需补充管理层签字的食品安全承诺声明、二级供应商审核记录等第九版新增要求资料。